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GUIDE MICHELIN
DEPUIS 2007

2021
11
Jan 2021
Tout le mois de janvier, la galette des Rois de Jean Marc Boyer et sa fève Pépite !

Pour l’Épiphanie, Jean Marc Boyer présente pour la première fois en édition limitée sa galette des Rois : une galette traditionnelle, un feuilleté beurre, et une frangipane subtilement relevée d’un trait de Grand Marnier ! Une édition limitée à 99 galettes, et parmi elles, une véritable pépite d’or créée par la joaillerie RIEUNIER à Toulouse d’une valeur de 250€ (or 75/1000 – 3,13g) qui viendra se substituer à la traditionnelle fève des Rois !
Photo © Philippe Escudié

http://www.rieunier-joailliers-horlogers.com/

2020
24
Déc 2020
Menu du 31 décembre

Commander votre réveillon gastronomique au Puits du Trésor !

10
Oct 2020
La Dépêche

À Carcassonne, le cassoulet vient au secours d’une grave pénurie de sang…

03
Juin 2020
Réouverture

Réouverture du restaurant le 6 juin au soir dans un nouveau décor entièrement repensé par le décorateur Régis Dho. Nos jours d’ouverture seront désormais du mercredi au dimanche soir. Réservations au 04 68 77 50 24

28
Jan 2020
Étoile

L’Aude reste un grande terre étoilée en 2020 ! Fier de conserver mon étoile ! Bravo à mes confrères qui gardent également la leur ou en obtiennent une autre !

2019
22
Oct 2019
Semaine du Goût

Les élèves de l’école de Lastours sont venus au restaurant pour préparer un velouté de butternut à l’occasion de la semaine du goût ! Bravo à nos cuisiniers en herbe !